はじめまして
私、横浜近郊を中心に個人飲食店様向けの「集客・販促活動」をアドバイスしている、野村と申します。
簡単に自己紹介させていただきますね。
飲食店勤務は30年近くなりますか。
これまで色々な人に出会い、沢山の事を学びました。
いや、学んだつもりでした。
今から5年前になります。
自分の経験と知識があれば、独立しても上手くやっていけるだろうと思い、満を辞して念願だったお店を出しました。
結果から先に言わせてもらうと…
今の世の中、9割のお店が開店してから3年以内に倒産するそうです。
そう、自分もその3割に入ってしまったのです。
もちろん開店する前には3年後に閉店するなんて、考えてもいませんでした。
お金と時間をかけ、やっと手に入れた自分の店。
店は手放す、貯金はなくなる。
お先真っ暗…
閉店する一年前位にある飲食店向けの売上UPセミナーに通って勉強して、なんとか立て直そうと思い必死になってやりました。
こんだけ勉強して色々な事をためして、閉店はしたものの、自分の中では「やりきった感」もありました。
セミナーのコンサルタントの方にも応援してもらったのですが結果は残せませんでした。
完全な自分の力不足です。
でもね、店を閉めて再就職したんですが、そこのお店でセミナーで勉強した通りの事をやったら
前年比130%UPに成功したんです。
そこで認められてボーナスも人より多くもらって、何とか生活も立て直す事ができました。
こんな失敗した経験のある私だから、今現在売上に悩んでる個人飲食店の経営者の悩みもわかります。
このブログは、売上伸び悩みの解決のお役に立てればと思い始めました。
これから、飲食店を開業する方にもきっと役に立つ内容だと思いますよ。
