野村飲食サポート
野村順二です
毎日コロナの新規感染者数が
増えたり減ったりで
落ち着かない毎日ですね。
そんな中、2月と言えば受験シーズン。
受験生は感染対策を取りながら
希望校に入る為日々、頑張ってます
私の勤め先が都内のビジネスホテルに
入っているせいもあり
この季節、受験生の利用が増えます。
レストランではこの季節だけ受験生用の
特別メニューを用意しています。
それが「色風水」を使ったメニューです。
風水と言えば日本ではDrコパさんが有名ですね。
元は中国が発祥の環境学です。
この風水を頑張っている受験生に
なんとか応用できないかと考えたのが
始まりです。
風水学上、色にも意味があります。
例えば赤。
赤は燃える火のパワーを持った色。
勝負ごとに使うと吉とされる。
赤のご利益が欲しいあなたには
→エビのチリソース
青
青は気持ちを落ち着かせ集中力や
向上心を促すパワーがある。
→青梗菜と牛肉炒め
黄色
人生を充実させるパワーを持つ色。
受験に勝って学生生活を満喫しよう
→ふんわり玉子のフカヒレあんかけ
「定食には三色全てを使った
サラダがついているので
全ての色のパワーがゲットできます。」
こんな感じです。
いかがですか？
完全にこじつけですよね？
でも受験生は藁にもすがりたい思いで
望んでいるので
みんな真剣に選んでいます。
これらを応用すれば受験生だけではなく
サラリーマンのお客様にも対応できます
例えば
最近元気がないと自分で思っているあなたには
赤いトマトをふんだんに使った
チキンのトマト煮。
これを食べれば燃える火のごとく
仕事の出来る男になること
間違いなし！
今回は風水を例にあげて紹介しましたが
ただいつものようにメニューを
書くのではなくたまにはこういった
「こじつけ」てお客様にご利益を
あげると楽しいですね
